夏休特別企画の　”ぎょうざをつくっちゃお”　を行いました。

中華料理のシェフ　林訓美（りん・くんび）先生をお迎えして、皮から作る本格的な餃子です。

先生がこねてきて下さった皮の生地を麺棒で伸ばして、薄く丸い皮にします。

粘土遊びで鍛えた腕の見せ所です。

皮ができあがったら、餃子をつくります。

片手の手のひらの上に皮を乗せ、真ん中に先生お手製の餡を置き

皮を上から指でつまむように閉じると餡がはみ出さない、と

教えてもらいました。

焼き方のコツも伝授して頂き、とってもおいしい餃子が焼けました。

もちもちの皮から、じゅわっと肉汁がでてほっぺたがとろけ落ちそうです。

おいしい餃子。夏休に親子でつくれるといいですね。